建議本港嬰兒配方奶粉產(chǎn)量穩(wěn)步增加，嬰兒配方奶粉的自給自足水平應(yīng)穩(wěn)定在百分之六十以上。"尼爾森發(fā)布的2018年中國(guó)嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)環(huán)境透視報(bào)告顯示，國(guó)產(chǎn)奶粉的市場(chǎng)份額從40%上升到40%。2017年為7%，至43%。18歲時(shí)占7%。計(jì)劃"雖然沒(méi)有一個(gè)具體的時(shí)間表，要達(dá)到60%的家庭自給自足率，但我們認(rèn)為，隨著家庭奶粉的聲譽(yù)逐步恢復(fù)，家庭奶粉的市場(chǎng)占有率在未來(lái)3年一定會(huì)更高。目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上有6個(gè)國(guó)外品牌和9個(gè)中國(guó)品牌躋身前15名，其中飛河、君樂(lè)寶旗、澳大利亞優(yōu)勢(shì)等品牌發(fā)展迅速。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)許多品牌在穩(wěn)定三四線市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，逐步進(jìn)入一線、二線市場(chǎng)，并逐步取得了一定的成效。18年來(lái)，國(guó)產(chǎn)奶粉用戶(hù)的年復(fù)合增長(zhǎng)率在JD上。COM平臺(tái)達(dá)到35%。絕大多數(shù)國(guó)內(nèi)奶粉用戶(hù)都是敏感用戶(hù)。消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信任逐步恢復(fù)，在一定程度上促進(jìn)了用戶(hù)數(shù)量的增長(zhǎng)。

今年示范單位的設(shè)立，嚴(yán)格按照國(guó)家法律法規(guī)的要求，嚴(yán)格按照國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督局頒布的"食品飲料服務(wù)食品安全經(jīng)營(yíng)規(guī)范"的要求，充分履行餐飲企業(yè)的主要職責(zé)，完善餐飲服務(wù)管理模式，創(chuàng)新質(zhì)量安全保證手段，為全行業(yè)推廣成功經(jīng)驗(yàn)和做法，倡導(dǎo)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。推進(jìn)餐飲業(yè)精細(xì)化、規(guī)范化、科學(xué)化管理。2019年餐飲業(yè)質(zhì)量安全改進(jìn)工程示范單位的選擇，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)食品安全工作委員會(huì)全程參與實(shí)施。會(huì)上宣布最受歡迎的是2019年餐廳質(zhì)量安全改善項(xiàng)目示范單位，包括大同、漢堡王、梅州東坡、杜德25個(gè)知名單位。

今年的示范單位形式豐富，種類(lèi)較全面。作為行業(yè)內(nèi)的示范單位，不僅對(duì)自身要求嚴(yán)格，而且積極傳遞行業(yè)的積極力量。聯(lián)合利華餐飲規(guī)劃作為食品安全工作委員會(huì)常務(wù)副主任，將始終承擔(dān)起應(yīng)有的責(zé)任，擴(kuò)大影響力，加強(qiáng)行業(yè)間交流，促進(jìn)餐飲業(yè)的食品安全社會(huì)共同治理，并通過(guò)不斷提升餐飲業(yè)的平臺(tái)，幫助更多餐飲企業(yè)提高質(zhì)量和安全水平。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)將努力貫徹落實(shí)中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革和加強(qiáng)食品安全的意見(jiàn)，通過(guò)推廣"示范單位"的工作經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)全行業(yè)實(shí)現(xiàn)誠(chéng)信管理、守法管理和科學(xué)管理，通過(guò)深化改革不斷提高餐飲業(yè)的整體質(zhì)量和安全水平，切實(shí)保障人民的"舌尖安全"，提高人民群眾的滿意度和成就感，實(shí)現(xiàn)我國(guó)餐飲業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。