盡管市場熱度持續增長，但業內人士表示目前“人造肉”在國內僅是一個素食概念，還沒有上升到技術層面，尚沒有一家真正意義上的人造肉企業。但即便只是素食概念，也存在一定的造假問題。監管層面法律法規的不完善，一直是制約“人造肉”行業健康、有序發展的短板。“人造肉”若想健康、快速地發展，當下最重要的是能夠形成相應的國家標準，制定高門檻、食品安全有保障的標準，才能更好地幫助企業拓展市場，幫助消費者更好地接受人造肉。科學、嚴謹的標準是行業健康發展的基石，植物蛋白肉的國標制定從2019年啟動，2020年將正式立項。目前，“人造植物肉”國標正在制定中，出臺時間或許不會讓市場等待太久。“人造植物肉”之外，我國的“細胞培育肉”研發仍處于起步階段，但發展速度非常快，標準和監管辦法的研究已經開始。中國工程院將從2020年1月1日起，正式啟動“中國工程院戰略咨詢項目生物培育肉發展戰略研究”項目，研究時長暫定一年。細胞培育肉的技術、標準、監管等方面會有戰略性研究結果，這對我們國家這方面技術、科學發展會起到很有效的推動作用。“人造肉”顯然已升級到了政策制定、行業規范的階段，對于行業內相關企業將是一大利好。此前，資本市場也已認可“人造肉”的市場潛力，已多次進行概念炒作，但選擇標的還需多方位考量，從規模大小、技術研究實力、先期布局等方面衡量上市公司未來的發展前景。國內“人造肉”萌芽初現，人造肉產業鏈與豆制品相似，豆制品產業鏈受益。向上游采購豆粕為原料，中游為豆制品深加工，下游應用一方面銷售給食品加工企業用作原料，另一方面作為獨立品牌的人造肉進行銷售。旗下子公司湖南新中意食品的經營范圍中含“豆制品”，但主要為生產“糖果、果凍”;京糧控股旗下有大豆油、菜籽油等產品，其經營范圍中包括“植物蛋白及其制品”;維維股份，旗下有品牌“維維豆奶”，涉及大豆制品相關業務，主要從事豆奶粉、植物蛋白飲料;好想你表示公司相關的豆干素食中有部分人造肉產品。食品科技作為大健康和大消費的一部分，一直是公司的重點研發領域。主打產品為膠原類蛋白質，已經被廣泛用于食品、藥品、美妝產品和保健品等，包括應用于高端肉制品加工。公司擁有博士后科研工作站企業分站、首批中國輕工業明膠重點實驗室、內蒙古重點實驗室等研發資源，并長期和中科院理化所保持緊密合作。