項目背景 受上海市某山東實業總公司委托,由咨詢公司為其進行魯菜館項目投資機會研究,以作為其投資決策的參考。
項目內容及研究成果★ 調查上海餐飲行業發展狀況,分析供應狀況、需求狀況、競爭狀況及發展趨勢。★ 調查上海市北方菜、魯菜的市場份額,預測魯菜的發展空間。★ 確定魯菜館的戰略目標、經營定位、目標市場、經營方式及營銷策略。★ 對項目進行投資估算、財務及社會效益分析,預測項目風險,并提出規避風險對策。★ 判斷項目基本可行,并提出相應的經營策略。